Ce să mănânci pentru sănătatea creierului. Oamenii de știință au făcut o descoperire neașteptată. Oamenii de știință au descoperit că produsele lactate cu conținut integral de grăsimi, care ani de zile au fost considerate dușmanul unei alimentații sănătoase, au un efect pozitiv asupra creierului.
Noile ghiduri alimentare recomandă alegerea produselor lactate cu conținut ridicat de grăsimi , dar respectarea cantității recomandate.
Ce să mănânci pentru sănătatea creierului. Oamenii de știință au făcut o descoperire neașteptată
Cert este că un studiu recent a corelat consumul de brânză și smântână cu conținut integral de grăsime cu un risc mai mic de demență, scrie Verywellhealth . Se observă că acest studiu este cel mai mare de până acum care examinează potențiala legătură dintre consumul de produse lactate cu conținut integral de grăsime și demență.
Mai exact, oamenii de știință de la Universitatea Lund din Suedia au analizat date de la 27.670 de persoane cu o vârstă medie de 58 de ani și le-au urmărit timp de 25 de ani.
Cercetătorii au comparat diagnosticele de demență în rândul participanților care au consumat cel puțin 50 de grame de brânză grasă (aproximativ două felii) pe zi cu cei care au consumat mai puțin de 15 grame pe zi. Brânzeturile grase, care conțin peste 20% grăsime, includ cheddar, brie și Gouda.
Citește și Sarea are termen de valabilitate? Teoretic nu, dar pe ambalaje apare. De ce?
Participanții care au consumat mai multă brânză cu conținut integral de grăsime au avut un risc cu 13% mai mic de a dezvolta demență decât cei care au consumat mai puțină. Cei care au consumat mai multă brânză cu conținut integral de grăsime au avut, de asemenea, un risc cu 29% mai mic de a dezvolta demență vasculară – o formă de demență cauzată de deteriorarea vaselor de sânge din creier, adesea din cauza unor accidente vasculare cerebrale minore.
Persoanele care au consumat 20 de grame de smântână (aproximativ 1,4 linguri) zilnic au avut, de asemenea, un risc cu 16% mai mic de a dezvolta demență decât cele care nu au făcut-o.
De ce brânza integrală poate fi bună pentru creier
Unele brânzeturi sunt bogate în vitamina K2 , un nutrient legat de sănătatea vaselor de sânge. Dieteticianul Michelle King Riemer a remarcat că, din moment ce sănătatea vasculară este legată de riscul de demență, este rezonabil să presupunem o legătură între consumul de brânzeturi cu conținut ridicat de grăsimi și riscul de demență.
